矽膠管
隨著歐(ōu)美內陸(lù)葡萄酒分酒機使用之風,矽膠管在國內越來越多(duō)的企業將它植入到體驗式營銷中使用,這種新奇的營(yíng)銷(xiāo)工具既吸引消費者的眼球,又在互動(dòng)溝通上帶來輕鬆和趣味,那麽怎樣選擇一款既保鮮分酒(jiǔ)又(yòu)安全的分酒機呢?通過四年(nián)多實(shí)踐,我們總結出大(dà)致幾點外觀檢測意見,供大家(jiā)參考:
一、分酒機自從歐洲(zhōu)使用氮氣保鮮設計起到目前流行使用(yòng)高純度氬氣保鮮,它時際上(shàng)是完成了一個向瓶內相對排空(氧氣(qì))和絕對排空(氧氣)的一個過程(瓶內排空氧(yǎng)氣詳解過程見(jiàn)北美經典科技有限公司——回答葡萄酒保鮮(xiān)的幾個問題一欄)。所以(yǐ)購買葡萄酒分酒機時(shí)可(kě)考慮在保鮮時間長短,葡萄酒在機內的停留時間,選擇適(shì)合(hé)你的設備(bèi)保鮮氣體(tǐ),或(huò)氮氣或高(gāo)純氬氣。
二、一個選擇好合適的(de)氣體,還並不能達到對葡萄酒的絕對保鮮,大家可以注意到任何一款分酒機都會有一個延伸到(dào)瓶內的細管,這根矽膠管是作為被壓力而出酒的管路,這根管會(huì)長時間浸泡在酒的液體內,也許(xǔ)一個星期或許20天。目前使用中有矽膠管和(hé)不鏽鋼管,在長期實驗中我(wǒ)們觀察到雖然矽膠管是食品級,但膠管長期浸泡(pào)在酒的溶(róng)液中,都會與(弱)堿(弱)酸發生細微的(de)變化,直觀感覺是管內外壁吸附酒液、變色,原(yuán)白色向微黃漸變、氧化。甚至(zhì)後(hòu)期(qī)處理不好會產生異味。而SUS304不(bú)鏽鋼對酒物化性能穩(wěn)定。對酒不發生(shēng)變化,所以選擇伸入到酒瓶內的管以選擇不鏽鋼材質為好。
三、觀看分酒機設備出(chū)酒(管)口,酒(jiǔ)口出完(wán)酒後(hòu)能否將出酒(jiǔ)(管)口內殘(cán)留掛酒退回到瓶內。如出(chū)酒口內內掛(guà)酒不能退回到(dào)瓶內,12小時或更短時間出酒口內的內掛酒液會產生氧化、變酸、變質,直接影響到下一杯的品質。
四、觀看分酒(jiǔ)機在出酒時能(néng)否計量出酒,平穩(wěn)出酒,會不會產生急流衝杯現象(xiàng),優秀的分酒機會有一套電、氣路流量穩定裝置,出酒會平穩。
五、分酒機出酒(jiǔ)後觀看酒杯中酒液體是否有泡沫漂浮、微少泡屬正常。如酒液麵(miàn)泡沫過多,形成了一個泡沫層,不消退,說明該設備存在問(wèn)題。
六、在選擇分酒機(jī)製冷(lěng)方式上,建議選用壓縮機風冷式結構,有條件選用分體結構,減少震(zhèn)動,壓縮機(jī)製冷有利於白葡萄酒的低(dī)溫冷藏,並對紅葡萄酒具備一個穩(wěn)定的冷源。在以電(diàn)子製冷方式中首先要(yào)檢查溫度感溫頭(tóu)是否在可視的機箱內中部,如在內腔內部,多數是不能反應機箱內的真實溫度。
七、觀察設(shè)備透明門:
A、關閉後是否密封,如有漏(lòu)風或風洞,會增加壓縮機的負荷,壓縮機會(huì)頻繁啟動。
B、門表麵(miàn)是否有結露、水霧、水珠,如(rú)存在說明(míng)設備內腔與外殼絕緣不好,有冷橋、時間過長酒標(biāo)會遭到汙染。
八、檢查氬氣鋼瓶,鋼瓶顏色為深(shēn)灰色,鋼瓶安全耐壓為23.5kg,內充氣體一般不超過 15kg.如發現瓶子顏色有誤,千萬不能使用(不同(tóng)的(de)壓力容器耐壓不同),使用正規的廠家產品,鋼瓶有合格證隨行。
九、歐洲、美(měi)國及中國廠家已先後獲得不同結構的專利知識產權,在以做(zuò)代理經銷運作中,應首選用具備專利授權的企業合作,以免在營銷發展(zhǎn)中產(chǎn)生不必要(yào)的(de)侵權糾紛。
十、設備外觀檢查(chá):在外觀主要檢(jiǎn)查出酒口(管)是否具有安全保(bǎo)護設計。如用矽膠管(guǎn)直徑5mm左右的(de)不鏽鋼管彎(wān)曲造型,直接(jiē)在設備表麵伸出。如下圖所示:在公眾(zhòng)場(chǎng)合使用(yòng)會有(yǒu)紮(zhā)傷、刮傷人的隱患,而選用模具(jù)鑄(zhù)造的出酒口(管)會圓滑而安全。
綜上所述,一個分酒機隻用幾(jǐ)條(tiáo)直觀的判斷(duàn)的(de)依據是不夠的,何況(kuàng)設備結構原理(lǐ)、電氣路控製敘述並不(bú)深入,隻能多(duō)觀(guān)察並選擇成熟的製造商才是捷徑。
一個(gè)優(yōu)異的分酒機是一種(zhǒng)功(gōng)能及外觀完(wán)美的設計體現,一種能分酒的設備代表的是保鮮、安全、愉悅。它是一種工具,它是一個與消費者交流(liú)的橋。認識(shí)它,選擇好,才更是(shì)物(wù)有(yǒu)所(suǒ)值。”